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            醬菜微波殺菌機

            醬菜微波殺菌機適用于醬菜、蔬菜、水果片等的干燥殺菌,迅速加熱醬菜,通過微波電場的熱效應與生物效應的雙重作用,有效殺滅其附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌等,達到殺菌滅霉的目的,無需二次殺菌,沒有殺菌藥物的投放,節省費用支出,是一款工藝先進的微波殺菌設備。

            醬菜是民間佐飯小菜,分為南味與北味,將蘿卜、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕、花生、核桃、杏仁等進行發酵制成,含有乳酸菌等有益健康的物質,有調節腸胃的功能,具有特殊的香味,深受人們喜愛。隨著微波技術在各行各業的運用日益成熟,采用微波殺菌設備取代傳統工藝對醬菜進行殺菌,殺菌迅速,殺菌效果好,同時改善醬菜品質,提升企業效益。

            醬菜微波殺菌機微波殺菌設備是通過微波的熱效應與生物效應的雙重作用對醬菜進行殺菌滅酶,效果明顯,不需二次殺菌,沒有殺菌藥物的投放,成本低,極大程度的提升企業效益。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性,使細菌失去營養、繁衍和生存的條件而死亡;微波對細菌的生物效應是微波電場改變了細胞膜斷面的電位分布,從而影響細胞膜附近的電子和離子濃度,改變細胞膜通透性,細菌因此而營養不良,不能正常新陳代謝,細菌結構功能絮亂,生長發育受到抑制而死亡;同時微波還可致使細菌的遺傳物質發生改變,誘發基因突變、染色體畸變、斷裂等,細菌不能正常繁衍。

            微波加熱與傳統加熱方式完全不同,它是使被加熱物料本身作為發熱體,無需熱傳導過程,加熱迅速,水分由里及外迅速排出物料;微波加熱使物料表里同時均勻加熱,沒有熱梯度,可以極大程度的保持醬菜的營養成分、色澤、香味等;同時微波加熱可促進醬菜的發酵,使產品更加鮮美,提升產品品質。

            醬菜微波殺菌機整體采用不銹鋼板制造,結實堅固,外形精美,有極強的隔熱保溫性能與抗腐蝕功能,設備使用壽命長;設備采用PLC系統全自動,配備紅外測溫、強冷熱風系統,可實時監控,流水線工作,勞動強度低,僅需2-3人即可完成工序。

            我司生產的微波殺菌設備質量好,有保證,熱烈歡迎各界用戶來電咨詢,現場考察、參觀及洽談;我們將竭誠為您提供優質服務。

            設備參數
            設備參數名
            設備參數值
            設備參數名
            設備參數值
            設備型號
            YN-20KW
            微波功率
            20KW(可調)
            電源輸入
            三相380±10%   50Hz±1%
            微波頻率
            2450MHz±50MHz
            脫水率
            20kg/h
            傳送速度
            0.1~5m/min
            規格尺寸
            1280*136*175cm(量身訂做)
            進出料口高度
            80mm(量身定做)
            傳輸帶寬度
            800mm(量身定做)
            微波泄露
            ≤1mw/cm2

             

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