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            蠶豆微波殺菌機

            蠶豆微波殺菌機采用微波對蠶豆進行非接觸式的整體加熱,通過微波的熱效應與生物效應的雙重作用達到殺菌滅酶的目的,由于加熱迅速、加熱均勻,殺菌溫度較低,可以極大程度的保存物料的活性和營養成分,提高產品品質,且設備節省能耗,與遠紅外加熱相比,節省30%以上,是一款工藝先進的微波殺菌設備。

            蠶豆<a class=keyad target=_blank href=http://www.gzyueneng.com _fcksavedurl=http://www.gzyueneng.com><a class=keyad target=_blank href=http://www.gzyueneng.com>微波殺菌設備</a></a>蠶豆別名羅漢豆、佛豆、豎豆、胡豆、南豆,果大而肥厚,營養價值豐富,含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質,具有健脾益氣、祛濕、抗癌的功效,常用做休閑食品。蠶豆的批量生產是將蠶豆進行粗加工,然后加熱熟化、殺菌滅霉,最后包裝入倉,工序多,時間長;而采用微波殺菌設備進行加熱,可同步進行加熱膨化過程與殺菌過程,加熱迅速,工作效率高,可達傳統工藝的數倍至數十倍,加熱均勻,產品品質好。

            微波的殺菌作用是微波電場的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性,使細菌失去營養、繁衍和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波場改變細胞膜斷面的電位分布,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營養不良,生長發育受到抑制而死亡。此外,足夠強的微波還可誘使細菌中的遺傳物質中的氫鍵松弛、斷裂和重組,從而誘發遺傳基因突變,或染色體畸變,甚至斷裂,不能爭產分裂。采用微波殺菌設備對蠶豆進行殺菌,僅需在75-85℃的微波場中數分鐘,其附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌等被有效殺滅,達到殺菌滅霉的目的。

            采用微波殺菌設備加熱蠶豆,加熱迅速,加熱均勻,提高產品品質。微波加熱與常規加熱方式不同,它是使被加熱物料本身成為發熱體,無需熱傳導過程,因此可以在極短的時間內達到加熱溫度;微波的選擇性加熱使物料表里同時均勻加熱,加熱均勻,沒有熱梯度,不會因溫差過大而導致外焦內嫩等現象,產品品質好。

            蠶豆微波殺菌機主要采用不銹鋼板制造,結實堅固,封閉性好,有極強的隔熱保溫性能,即不會造成二次污染,又能節省能耗;設備工藝先進,操作簡單,只要控制微波功率即可實現立即加熱和終止,應用人機界面和PLC系統自動化,一鍵設定,系統全自動。

            我司生產的微波殺菌設備質量好,有保證,歡迎各界用戶來電咨詢,現場考察、參觀及洽談;我們將竭誠為您提供優質服務。

            設備參數
            設備參數名
            設備參數值
            設備參數名
            設備參數值
            設備型號
            YN-20KW
            微波功率
            20KW(可調)
            電源輸入
            三相380±10%   50Hz±1%
            微波頻率
            2450MHz±50MHz
            脫水率
            20kg/h
            傳送速度
            0.1~5m/min
            規格尺寸
            1280*136*175cm(量身訂做)
            進出料口高度
            80mm(量身定做)
            傳輸帶寬度
            800mm(量身定做)
            微波泄露
            ≤1mw/cm2

             

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