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            香蕉片微波殺菌機

            香蕉片微波殺菌機適用于香蕉片、蘋果片、木瓜干、紅薯干等食品的干燥殺菌,設備通過微波對香蕉片進行非接觸式的整體加熱,迅速達到加熱溫度,由于微波的熱效應與生物效應的雙重作用,香蕉片附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌被有效殺滅,達到干燥殺菌的目的,同時設備節省能耗,沒有環境污染,是一款工藝先進的微波殺菌設備。

            香蕉片<a class=keyad target=_blank href=http://www.gzyueneng.com _fcksavedurl=http://www.gzyueneng.com><a class=keyad target=_blank href=http://www.gzyueneng.com _fcksavedurl=http://www.gzyueneng.com><a class=keyad target=_blank href=http://www.gzyueneng.com>微波殺菌設備</a></a></a>香蕉片是通過香蕉的去皮、切塊、熏硫、烘烤、回軟等過程制作,含有大量的蛋白質、糖類、礦物質和膳食纖維,不僅能補充人體所需的營養,同時能促進腸胃蠕動、加快腸胃消化,常食能起到維持體內鈉鉀平衡、利尿、消腫、調節血壓等。傳統的香蕉片烘烤采用熱風在65~70℃下干燥18~20小時,使成品水量達到16~17%,而在包裝后需要高溫高壓殺菌,不僅時間長,而且成本高;而采用微波殺菌設備不僅能殺菌,同時可用于香蕉片的烘烤,物料可在數分鐘內完成烘烤過程,且殺菌效果好,無需殺菌藥物投放,產品得到提升,極大程度的提高企業效益。

            微波的殺菌作用是微波電場的熱效應與生物效應雙重作用的結果。細菌是由水、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和無機物等復雜化合物構成的一種凝聚態介質,采用微波殺菌設備加熱香蕉片,使蛋白質變性,細菌失去營養、繁殖和生存的條件而死亡;同時微波場改變了細胞膜斷面的電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性,細菌因此營養不良,不能正常新陳代謝,細菌結構功能紊亂,生長發育受到抑制而死亡;足夠強的微波場可以誘使細菌遺傳物質中的氫鍵松弛、斷裂和重組,細菌因此而不能正常的分裂、繁衍。常規方法殺菌溫度要120℃~130℃,時間約半小時以上,而微波殺菌溫度僅要70℃~105℃,時間約90~180秒,微波殺菌殺菌時間短,殺菌溫度低,可極大程度的保存物料的活性、營養成分等。

            采用微波殺菌設備烘烤香蕉片,時間短,產品品質好。微波加熱與傳統加熱方式完全不同,它是使被加熱物料本身成為發熱體,不需要熱傳導過程。因此物料可以在極短的時間內達到加熱溫度;微波的選擇性加熱使香蕉片加熱均勻,沒有熱梯度,產品品質好;由于微波的快速加熱效果,使物料內部水分子快速汽化,因此微波加熱可起到物料膨化作用,烘烤后的香蕉片口感更好。

            香蕉片微波殺菌機工藝先進,易控制。設備主要采用不銹鋼板制造,有極強的隔熱保溫性能與抗腐蝕性功能,節省能耗,工作環境好,設備使用壽命長;設備采用微波功率可調,只要控制微波功率即可實現立即加熱和終止,應用人機界面和PLC程序自動化控制,操作簡單,一鍵設定,系統全自動。

            我司生產的微波殺菌設備質量好,有保證,歡迎各界用戶來電咨詢,現場考察、參觀及洽談;我們將竭誠為您提供優質服務。

            設備參數
            設備參數名
            設備參數值
            設備參數名
            設備參數值
            設備型號
            YN-30KW
            微波功率
            30KW(可調)
            電源輸入
            三相380±10%   50Hz±1%
            微波頻率
            2450MHz±50MHz
            脫水率
            30kg/h
            傳送速度
            0.1~5m/min
            規格尺寸
            1280*136*175cm(量身訂做)
            進出料口高度
            80mm(量身定做)
            傳輸帶寬度
            800mm(量身定做)
            微波泄露
            ≤1mw/cm2

             

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